豆皮猪皮冻

步骤1/18

自己做的豆腐皮，这次做的有点厚了

步骤2/18

猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟，

步骤3/18

取出冲洗干净，刮掉白色的猪油部分拔干净毛，切成米粒大小

步骤4/18

切好的猪皮

步骤5/18

葱、姜切片

步骤6/18

找一块干净的纱布，把所有的香料洗净，包好

步骤7/18

锅内放少许油，把葱、姜煸香捞出

步骤8/18

加入豆瓣酱煸香

步骤9/18

加入清水和调料包烧开煮一会

步骤10/18

放入豆皮煮15分钟左右

步骤11/18

捞出豆皮分钟容器里面

步骤12/18

加入切好的猪皮，加所有的调料煮开，根据自己的口味调整口味

步骤13/18

把猪皮一起放在电高压锅按的猪蹄键煮烂

步骤14/18

猪皮煮化要很久，我把猪皮过滤了一下，

步骤15/18

过滤的汤汁倒在豆腐皮的上面，剩下的继续熬煮至溶化，还有一些猪皮粒没有溶化，倒在另一盒的豆腐皮上面，

步骤16/18

2个小时以后冷却好了，凝固就可以，也可以密封放在冰箱冷藏

步骤17/18

好多层次的豆皮猪皮冻可以切片了

步骤18/18

豆味浓郁，肉香醇厚----豆皮猪皮冻很好吃哦