其实我一开始是想买豌豆做重庆小面的,但是买回来发现荷兰豆剥开里面并没有豌豆,于是将错就错炒了吃。后来去查才了解原来这个叫软荚豌豆(又称食荚豌豆)别名荷兰豆。嗯~我可能买了假豌豆~
荷兰豆洗净,掐掉两头的时候连着一起撕掉两边的豆筋,腊肠、青椒和蒜切片备用
热油下蒜炒香,再依次放入荷兰豆、青椒、腊肠,起锅时加少许盐和生抽
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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