日式炸鸡块定食

步骤1/10

卷心菜切碎泡在冷水碗里十分钟，待会拼盘用。有刨丝的机器可以直接刨丝

步骤2/10

一定要用琵琶腿的鸡肉，做出来才有口感，剔骨，切块。然后放入一勺盐，两勺酱油，一勺胡椒粉，两大勺生粉，开始用手抓匀。

步骤3/10

抓匀以后放入一个鸡蛋，继续抓，我这个是没有放冰箱入味的，吃起来味道也刚刚好，放冰箱冷藏入味看个人，我主要是时间来不及就吃的午饭。

步骤4/10

抓匀后撒入少许姜葱蒜粉，不要撒多。

步骤5/10

我用的这个牌子的，入味也不错。

步骤6/10

然后用小火慢慢煎，我不喜欢放很多油炸，浪费油

步骤7/10

煎大概5-8分钟左右，中途记得各种翻面，不然外壳就炸硬了。煎到这种成色用筷子戳一下，很软而且不粘很快拔出筷子就是熟了，口感很软刚刚好。

步骤8/10

捞出来拼盘，盘子里面垫一层卷心菜+海苔，海苔不放也可以，旁边放沙拉，之后撒少许姜葱蒜粉加味和做装饰。

步骤9/10

米饭的话，把海苔撕碎，撒少许姜葱蒜粉，吃起来很入味。

步骤10/10

完成。