从小过年过节的时候爸爸就会蒸的一道菜。经过几次尝试,我终于也学会了,嘻嘻。把家放在心里、就算是离家在外工作,偶尔也要尝尝那熟悉的味道噢。
将排骨洗净沥干水分,白萝卜切成扁平棒状,待用
排骨中依次加入生粉、红腐乳、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、姜丝、蒜蓉等
将排骨与调料搅拌均匀,腌制,放置3小时以上
时间差不多的时候,将排骨平铺在白萝卜条上,凉水上锅蒸20分钟
排骨差不多熟的时候放上芹菜粒,关火后焖5分钟就可以享受香喷喷的腐乳味排骨啦!铺在下面的白萝卜也完全充满了腐乳排骨的味道,很好吃噢!
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