上海人都知道这道菜
带骨大排用刀背拍松
加葱姜料酒盐腌一个晚上
拿出腌好大排两面沾上淀粉,也可以在淀粉里打两个鸡蛋
油锅里炸至金黄
国内放少许油,加小葱要多放小葱
加上大排
加生抽老抽,糖,加水没过大排,煮至收汁
诱人的葱烤大排,可以拌米饭和做大排面
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
大小葱功效不同小葱良质小葱——叶色青绿,无枯尖和干枯霉烂的叶鞘,不湿水,葱株均匀
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