香卤牛肉

步骤1/10

用来做卤牛肉的牛腱子，把桂皮、八角、草果、白芷、甘草、陈皮、小茴香等卤料用不织布袋子装好，卤料装在袋子里用水冲洗和放进锅里卤肉很方便

步骤2/10

牛腱子肉洗净和冷水一起放进煮锅里焯水，焯水后牛肉用冷水冲洗掉血末，再用冷水浸泡一下

步骤3/10

把泡好的牛肉放进煮锅里，并且加入姜片和五香粉

步骤4/10

放一勺玫瑰露酒

步骤5/10

放2勺生抽

步骤6/10

再放1勺老抽

步骤7/10

最后放片糖，盖上盖子用中火烧开再转中小火煮40分钟

步骤8/10

放几只鸡蛋，盖上盖子继续煮15分钟

步骤9/10

卤好的牛肉放在锅里浸泡一下，让它更入味，吃的时候切片

步骤10/10

成品