香卤牛肉

步骤1/10

将牛腱子洗净

步骤2/10

备好所有香料

步骤3/10

煮一锅开水，加入姜片，将牛腱子放入，烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。

步骤4/10

捞出，用清水冲洗干净。

步骤5/10

除了冰糖、葱白、蒜头之外，把其余的香料装进香料包

步骤6/10

烧一锅开水，将香料袋放入水中，随后加入葱白、蒜头以及绍兴料酒、黄豆酱油、老抽、盐、味精、冰糖调味

步骤7/10

煮开后，牛腱子放入调味汁

步骤8/10

大火滚煮30分钟

步骤9/10

放凉切片即食。可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末、葱末

步骤10/10

香喷喷的卤牛肉大功告成！