素炒面

步骤1/10

把这些菜洗净，韭菜切段，西红柿切小块，洋葱切丝。

步骤2/10

鸡蛋加入适量盐打散炒熟备用。

步骤3/10

锅内放水烧开，手擀面放入水中，煮大约一两分钟，不要煮太熟，尝尝面条还有一点点硬芯最合适。捞出过凉水，再控水备用。

步骤4/10

洗好油菜，切好葱花。

步骤5/10

锅内放油，炒香葱花，放入洋葱，炒到洋葱变软。

步骤6/10

加入西红柿翻炒几下，再加入韭菜翻炒。

步骤7/10

放入油菜，放入面条，开始调味，加入适量盐，适量生抽，一点点老抽上色，鸡精，然后翻炒均匀。

步骤8/10

最后倒入鸡蛋翻炒几下出锅。

步骤9/10

出锅。

步骤10/10

成品。