准备食材。
荷兰豆掐两头顺茎撕下两边洗净沥干,胡萝卜切成薄片,大蒜去皮切成蒜片。
起锅加油,放蒜片炒香。
放胡萝卜片翻炒。
再加入荷兰豆翻炒。
看到荷兰豆变色,豆身更加翠绿就可以放盐调味,装盘上桌即可。
炒菜时用大火哦,翻炒动作要迅速,保持荷兰豆的清脆口感。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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