我的家人都非常的喜欢吃素,而且为了追求健康,菜从来是少油少盐,不放鸡精和味素的。这样一来味道可能会寡淡了些,所以我就创新了一下下,在西兰花里放了些辣椒和麻椒,吃起来也是别有一番风味的哦~
西兰花掰开,洗净备用。
在锅里烧开水,水开后放入西兰花焯一下。(这步可以稍微放一点点盐在水里,这样可以保持西兰花颜色不变黄,依然是绿油油的哦)
从过里捞出西兰花,放入冷水中过一下,再把水沥干,放入盘子备用。
在锅里放少许油,稍微热一点的时候放入十三香,辣椒,还有麻椒,轻微翻炒。再将西兰花放入锅中一同翻炒。然后放入少许盐,继续翻炒一两分钟就OK啦!
炒好装盘,绿绿的西兰花中有点红,是不是很漂亮呢~
我家里人不喜吃葱蒜,所以都基本是用十三香爆锅的,大家可以根据自己的喜好来放哦~
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