红烧鲤鱼

步骤1/12

准备好新鲜的鲤鱼一条洗净。

步骤2/12

洗净后洒盐腌制30分钟即可

步骤3/12

洗净备好姜片、葱花、八角、香叶、蒜蓉

步骤4/12

倒入豆油热锅热油

步骤5/12

洗净的鲤鱼用刀划3下开始煎

步骤6/12

煎至焦黄再翻面继续煎

步骤7/12

煎好后乘出放盘子里搁着

步骤8/12

接着继续倒入豆油放入姜片、蒜蓉、茴香、八角、葱段爆香加白糖翻炒出味出糖色为止

步骤9/12

炒好后加入适量清水

步骤10/12

下鲤鱼一起闷煮

步骤11/12

煮到水收汁，加入适量耗油、生抽、鸡粉即可出锅

步骤12/12

成品图。