荷兰豆脆脆甜甜的,是我最喜欢吃的蔬菜之一,不添加很多佐料,几乎原汁原味!还原食材的本质,是我追求的!
荷兰豆摘去两头的筋,洗净备用。
胡萝卜洗净,切片,再用模具切成各种造型。
葱花,胡萝卜准备好。
锅内放油,炒香葱花,倒入荷兰豆翻炒。
加入适量盐调味。
炒到荷兰豆变色,倒入胡萝卜。翻炒均匀。
翻炒几下就可以出锅了。胡萝卜不要炒老了。
成品。
一定要把荷兰豆炒熟,只加入盐即可。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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