牛肉先用冷水下锅,煮去血水,再换锅冷水放入香料,葱,姜,料酒,水开后,35-40分钟,捞出,晾凉
牛肉顺经络切条,我是因为小朋友吃,所以切断经络了
小火化糖后,倒入一小碗煮牛肉的水,生抽,卤水汁,倒入牛肉条
煮至汤汁完全收干
晾凉,让香味和盐味完全渗透
重新开火,小火不停翻炒
慢慢颜色出来了,肉干起毛了
五香牛肉干来了
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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