茄子洗干净,切长条。2、茄子均匀的裹上一层生粉。(这道家常菜的秘诀所在)3、油温7成热,放茄子烧到焦黄,捞出沥干油。4、调汁:锅留底油,放葱蒜爆香,接着放入一勺老干妈,盐,生抽。5、倒入炸好的茄子翻炒均匀,加适量胡椒粉,最后撒上葱花出锅。6、家常菜红烧茄子完成
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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