手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。
准备好材料
五花肉用开水煮熟后切成薄片,放入锅中煸出油,煸至表面金黄即
然后倒出多余的油,锅里留余油放入蒜苗头和干红辣椒煸香
放入手撕包菜炒
炒至五成熟后放入蒜苗叶、红辣椒、五花肉、加入生抽、老抽、盐、蚝油加水勾芡后淋入,最后加入醋溜一下即可
起锅
五成
酸溜溜,香味扑面而来
近看
不错吧
好吃
爽口美味
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