昨天儿媳过生日,做了一个生日蛋糕送给她,虽然不算精制,但是用心做的,算我的一点心意吧。
今天的蛋糕用的奶油少,色彩是纯天然的,黄色的边用的是土豆泥、橙色的小花用的是胡萝卜泥,那几个绿色的小叶子用的是青菜泥,没有任何色素,只是用土豆泥和胡萝卜泥裱的花不那么规则,但吃起来却放心,艳丽的色彩看着非常养眼,吃起来也很可口,这是不求卖相求营养。
把胡萝卜和土豆放到锅里蒸熟
把土豆放到保鲜袋里用擀面杖擀成泥
把青菜叶和胡萝卜用料理机打成泥
准备好葡萄干和黄桃罐头
把奶油倒在盆里加上30克糖
隔冰打发,奶油提前冷藏了一天一夜。这样容易打发。
把蛋糕切成两片
先把底片抹上一层奶油
再摆上葡萄干和黄桃丁
再用奶油抹平
盖上顶层
用奶油抹平,由于奶油不多,所以抹的就薄
把黄桃切成片摆在中间成牡丹花形
取小里奶油加小许青菜泥做几个叶子
土豆泥里加10克糖和适量的奶油搅匀
装入裱花袋
裱上花心、上边和底边
胡萝卜泥加上10克糖和适量的奶油搅匀
用上面同样的方式裱上侧面的小花
撒上一点糖粒做装饰也不错
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