烤羊肉串

羊排肉 1斤、 洋葱 150克、 苹果 半个、 鸭梨 半个、 鸡蛋 1个、 盐 2克、 孜然粒 10克、 孜然粉 10克、 白糖 3克、 五香面 5克、 姜片 7-8片、 酱油 适量、 青椒 适量、 味精 1克、 料酒 3勺、 现磨黑胡椒或白胡椒 2克、 鸡精 1克、 辣椒面 2克、 大蒜 3-4瓣、 柠檬片 2-3片