夏天到了,来点清凉解毒的菜
夏天到了,吃不下饭,多吃点清凉解毒的菜,准备苦瓜一条,鸡蛋两个,大蒜两三瓣
苦瓜洗净去芯,鸡蛋打伞备用,蒜切片备用
苦瓜改刀斜切成薄片
怕吃苦味的先开水里焯下水,不怕苦的就直接炒,省去这步啦
锅里烧热油,下鸡蛋炒成蛋花
鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
锅里多余的油再下点油下去,下大蒜片煸香
倒入苦瓜翻炒几分钟
下入鸡蛋,盐,味精,一点点料酒,起锅啦
好喽,黄绿相间,挺好看呵呵,也不是很苦,清淡适合夏天,夏季多吃点苦瓜,跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的
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