苦瓜切两头扔掉,用勺子刨籽扔掉,洗净切厚片,鸡蛋打散,如果是洋鸡蛋就3颗。
坐锅烧热下菜籽油烧辣下鸡蛋液炒熟铲成小片出锅盛盘备用
坐锅烧热下菜籽油烧辣下苦瓜翻炒十秒给50ml清水加盖闷一分钟
下鸡蛋,盐,鸡粉翻炒均匀关火出锅!
盛盘
成品图
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
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