对于烘焙我是爱之做之。虽然很时候都是摸索期,但这份收获也让我备感 幸福。一般我做面包,我都做二个大土司的量,一个用来做土司,另一个就来做花式的什么 点心。每一次的土司我也是想让它不一样一点。好比今天的这一款土司一样,大高个,表面用白糖及黄油来点缀了一下,口感也更加的丰富哦。
除黄油外,其它食材全都加至在厨师机里。
揉至面团微微要出膜的样子。
将黄油加入,转慢厨师机的速度。
揉至面团出膜。
再整好形,让其在烤箱内发酵至膨大。
如图是用时50分钟的醒发状态。
发好之后,搓揉好,分六小团。
擀扁卷起入土司盒 。
用时40分钟醒发好。
在表面划一个口子,放上黄油洒上白糖。
入烤箱160度烤制45-50分钟即可。
要注意适时的盖上一层锡纸,以免上色过深。
烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调节。糖的用量也可以随个人喜好增加或是减少。
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