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甜面包圈

现在生活标准高了，想吃什么都可以买到。大多妈妈们都不愿走出去一身的油烟味，而孩子吃到的食物都是只要有钱就能买的。好怀念我小时候，妈妈经常为我们炸油条，烙饼子吃。为了培养我在孩子心目中的位置，洗手下厨房用心做好我想做的;;;

杨海玲
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工艺炸

高筋面粉 180克、鸡蛋 1个、水 70（也可换成牛奶）克、炸面包圈油 300（实耗30左右）克、糖粉适量最后裹在面包圈表面、干酵母 1小勺、黄油 18克、白糖 25克、盐 3克、奶粉 6克

步骤1/5将水、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、面粉、发酵粉搅拌10分钟，再把软化好的黄油倒入继续搅拌发酵。设置面包机为发酵面团
步骤2/5

做好的面包圈形状，不管放在烤盘上还是案板上发酵，一定要先铺一层面粉，免得粘连。上面记得盖一块布，免得发酵时间久了，面包圈的表面干裂。发酵至2倍大，就可以准备油锅了
步骤3/5油6成热就可以放入面包圈炸
步骤4/5

一面炸至金黄，翻面再炸另一面
步骤5/5

盘子里铺好准备好的糖粉，（我们这超市没卖的，我是把白糖用婆婆的压面机压制成的，一样管用，就是伤面条机。）两面都沾一下，不喜欢太甜可以用手在面包圈上面。