暖胃轻酸萝卜老鸭汤

步骤1/7

自家研制的酸萝卜，这个有点繁琐我就不提了，如果想要的话，就直接某宝解决也是可以的。

步骤2/7

我们直接进入到炒料的环节，热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

步骤3/7

放入切好的鸭子块，然后继续爆炒

步骤4/7

等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

步骤5/7

大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲

步骤6/7

这样在继续煲上2个小时到3个小时，个人喜好放入白胡椒。

步骤7/7

一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。