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拔丝地瓜香芋

别再担忧怎样的零食才是健康的了，外面买的零食始终不如自己做的哦，健康又美味！今天的拔丝地瓜咬一口保证让你根本停不下来，那是一种甜甜的，酥酥的，脆脆的，入口爽滑…

我是小彼得啊
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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拔丝地瓜香芋热量：1025 千卡

脂肪：101.9克
蛋白质：42克
碳水化合物：40.2克

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食材主料/辅料

地瓜 2个、白芝麻适量、黑芝麻适量、白糖适量、水适量、食用油少量

拔丝地瓜香芋的做法步骤

步骤1/13

红薯洗净，去皮，先切片再切条
步骤2/13

盆中倒入适量白芝麻和黑芝麻，搅拌均匀
步骤3/13

锅内倒水，将地瓜条冷水下锅
步骤4/13

煮沸后，待地瓜条起毛边，八成熟即可捞出
步骤5/13

过凉后，倒入适量淀粉，搅拌均匀
步骤6/13

热锅倒油
步骤7/13

六成热的油将地瓜条下入，炸至金黄色，待其浮上来以后即可出锅
步骤8/13

炸好的地瓜条备用
步骤9/13

锅内加入适量白糖，倒入适量水
步骤10/13

加入少量油
步骤11/13

开大火，顺着一个方向翻炒糖
步骤12/13

炒至冒泡的时候将地瓜条倒入翻炒均匀
步骤13/13

将翻炒好的地瓜条倒入芝麻中，蘸匀

小窍门

1. 地瓜条要煮至八成熟
2. 六成热的油将地瓜条下锅煎炸
3. 翻炒糖的时候顺着一个方向翻炒

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