盼家炒锅加入色拉油加热
地瓜切滚刀块
地瓜块放入油锅中
盖上盖约5分钟
开盖继续炸至金黄色
取出待用
空锅中直接放糖
盼家炒锅中的糖可以完全融化
加入地瓜翻炒出锅
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减
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