剁椒酱

步骤1/5小红米椒洗干净，把蒂摘掉，空干水分

步骤2/5大蒜差不多要十个蒜瓣，切碎，

步骤3/5草果，八角砸成粉末，把所有料倒进搅拌机，加入二勺盐，一些油，

步骤4/5把搅拌好的辣椒倒进已经有热油的锅里翻炒几分钟，加入一些花椒油，炒好倒入一个大盆放凉，盖上盖子发酵三天。

步骤5/5一个干净的无水无油瓶子把放了三天的辣椒酱装进去放入冰箱。