第一次发布菜谱,轻拍啊!
里脊肉、菠萝切同等大小的小块。青椒掰成小块。胡萝卜切片或块。
里脊肉加淀粉,面粉用手抓匀。
油热,放入裹好面粉的里脊肉炸至金黄色。
热锅倒入炸好的里脊肉,加糖2勺,酱油半勺,盐、鸡精适量。
加水,超过肉即可。加热。
待水快收干时,加如菠萝、青椒、胡萝卜。青椒、胡萝卜断生即可。继续加热至汤汁收干,撒上葱花,起锅!
成品
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色表面带有黏性,稍有酸败霉味肉质松软,弹
摸外观硬度,用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝挺实而微微软的是成熟度较好的
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