昨天刚吃完烤羊肉串,今天就好想吃新疆菜呀。懒得出门,就在家里用微波炉做一个不去新疆也能吃到的手抓羊肉吧!
八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒用清水清洗,葱切段。
蒜头切末,香菜切碎备用。
羊排切10厘米长,3-4厘米宽的块,用开水焯水后洗净备用。
微波适用锅中加入羊排、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、胡椒粉、绍酒和水,入微波大武火20分钟后,转微波文火60分钟。
微波适用碗中加入植物油和辣椒面,入微波大武火1分钟,加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、陈醋,调成酱汁。
最后把羊排捞出摆盘,配以酱汁一同食用即可。
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