苗爸爸手抓羊肉饭

步骤1/9

羊排肉泡去血水，加花椒，大料焯水

步骤2/9

胡萝卜切丝备用

步骤3/9

洋葱切丝备用。葡萄干泡一下~

步骤4/9

大米洗净后凉水浸泡20分钟备用

步骤5/9

备菜都准备齐全后。炒锅放少许油煸炒洋葱缺少水分至略干。

步骤6/9

依次加入胡萝卜，羊肉，食盐，继续翻炒两分钟后加热水烧开，再加入泡好的大米，少许食盐。

步骤7/9

中小火闷煮米饭收汁，在表面撒上葡萄干。

步骤8/9

煮熟后，在锅中拌匀所有食材。即可享用~

步骤9/9

佐以皮辣红（西红柿，黄瓜，青椒，洋葱凉拌，调料为食盐+醋+生抽）