草莓慕斯蛋糕

步骤1/28

做面包胚的材料准备好了。

步骤2/28

首先三个鸡蛋打入盆中。

步骤3/28

加入1/3杯的白砂糖到鸡蛋的盆中 约80ml

步骤4/28

打发鸡蛋，直到做任何造型在蛋液上4-5秒不会塌。同时预热烤箱到350华氏度。

步骤5/28

在打好的蛋液中加入1/2 茶勺的香草液 约2.5ml

步骤6/28

1/2杯中筋面粉（低筋面粉也可以）倒入小碗中备用。约120ml

步骤7/28

在面粉的碗中加入1/2茶勺的泡打粉 与面粉混合。约2.5ml

步骤8/28

将面粉分三次沸入到打好的蛋液中。并用L型方向搅拌，一边转盆 一边竖着切下的方法把蛋液和面粉混合。

步骤9/28

但也做好了，现在放到模具里。（我用的是不粘型的模具，如果是普通的模具要把模具倒扣在油纸上，画一个圆 剪下来再放回模具底部，这样蛋糕烤熟了就不会粘）

步骤10/28

在350（华氏度）的烤箱中烤15-18分钟后 面包胚就可以出炉了

步骤11/28

做慕斯需要准备的东西。

步骤12/28

把面包胚放在一边晾着的同时要开始做慕斯了。淡奶油2杯倒入盆中。约480ml

步骤13/28

1/2杯 糖粉 倒入淡奶油盆中。约120ml

步骤14/28

加入 1茶勺的香草液后 准备打发奶油。香草液约5ml

步骤15/28

打到奶油发硬，可提起，就可以了。

步骤16/28

在打好的奶油里加入奶油奶酪 。约 350ml。奶油奶酪要提前放到室温下解冻一会。然后和奶油一起搅拌。搅拌完后放入冰箱里待用。

步骤17/28

草莓和黑莓放到榨汁机里榨汁。

步骤18/28

准备一个小碗，放入炼乳1/2杯。约 120ml

步骤19/28

将榨好的果汁和4勺果酱与炼乳 混合到一起。我用的草莓实在是太酸了，原本打算只放两勺果酱的，但后来放了四勺。这个情况大家可以自己斟酌着放：）

步骤20/28

将果酱和炼乳混合在一起。

步骤21/28

把搅拌好的果酱和之前打好的奶油奶酪混合在一起。

步骤22/28

吉利丁粉2袋 倒入小碗中，加入1/4杯水混合。水约60ml然后放到微波炉里微30秒。让粉充分和水融合。

步骤23/28

把混合好的吉利丁水和之前与果酱混合过的奶油奶酪混合到一起。：）差不多快完成了

步骤24/28

蛋糕胚拿出来切成两片，第一片先放到模具底部。

步骤25/28

在第一片蛋糕胚上浇入混合好的奶油奶酪。然后把第二片轻轻放在上面。

步骤26/28

再把剩下所有的混合好的奶油奶酪浇入模具里。放入冰箱冷藏45分钟-1小时。

步骤27/28

蛋糕出炉！我配上了一些新鲜水果：）看起来不错吧

步骤28/28

美味！做好的蛋糕不要忘了与家人分享哦；）如果你按照我的菜谱也做好了蛋糕可以在这里分享哦！祝你成功！