步骤1/4烧开水烫面。一边倒开水,一边搅面至棉絮状。再用凉水把面揉光滑,省10分钟。
步骤2/4把葱切末,加五香粉,盐和香油搅拌均匀待用。
步骤3/4把醒好的面擀成薄薄的面皮,把葱油料铺在面皮上,铺匀后,卷起面皮,分成三个剂子。再将每个剂子擀匀。
步骤4/4热锅凉油,把擀好的饼放入锅内小火煎至两面焦黄即可出锅。
小火慢煎至双面焦黄即可,外焦里嫩
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有