荠菜猪肉馄饨

步骤1/14

面粉中加入少许盐和适量的水和成稍硬且光滑的面团；

步骤2/14

加盖放在一边饧上；

步骤3/14

荠菜清洗干净后切成细末；

步骤4/14

肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

步骤5/14

将荠菜末放入肉馅中， 先加入适量的香油拌均匀， 后加入少许盐拌均匀， 一定要注意顺序哟， 这样能避免荠菜出水；

步骤6/14

这样荠菜猪肉馅料就准备好了；

步骤7/14

面团饧好后搓成长条， 分割成大小相同的剂子；

步骤8/14

擀成中间厚， 四边薄的圆片；

步骤9/14

将荠菜猪肉馅料包入其中， 对折后周边捏紧；

步骤10/14

这样将饺子全部包好；

步骤11/14

烧锅开水， 将准备好的荠菜饺子下入， 同时加入点盐 ， 这样做煮的饺子皮不容易破而且不会锅底；

步骤12/14

大火煮开后点揭开盖，

步骤13/14

点三次冷水就可以了。

步骤14/14

端上桌了。