小盆友们爱吃糖吗？有不爱吃糖的请举手！都没举手哈，那就是都喜欢咯？小盆友常吃糖可不好，没什么营养不说还容易引起龋齿什么的。不过，我这可不是一般的糖哦，原料超好找，做法也简单，孩子们吃了还能化痰止咳呢！
说了这么半天，这是一种什么“糖”呀？对了，就是用柚子皮做的糖，别看样子不起眼，味道可是很好的，别说是小盆友，连大人都爱不释口呢。
吃完柚子剥下的柚子皮您别扔，加工处理一下，就变废为宝了。咱们开始做吧！
将柚子皮内侧的白囊尽可能片除。并切成3毫米厚的条。
撒盐反复揉搓，至盐完全吸收，用水清洗干净。
以清水浸泡柚子皮24小时，期间经常换水。
攥干柚皮条，放入空气炸锅，以200度烘烤10分钟。
把柚子皮烘干的这个程度就差不多了。
清水中加入冰糖煮开。
待冰糖溶化，放入柚皮条。煮开，转小火。
直到柚皮近乎透明，糖液浓稠，加紧翻拌。
至柚子皮完全吸收了糖液，并有糖析出。柚子皮发白发硬，即可关火。待凉透后，装瓶保存。随时食用。
1、如果想尽快去除柚子皮的苦涩味，可以在水中反复揉搓柚子皮，勤换水。直至水不再变黄，尝一尝柚子皮没什么味道了，就可以进入下一步工序。2、这样加工的柚皮糖可以存放好久。
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