泰式蟹肉炒饭

步骤1/20

香茅

步骤2/20

柠檬叶

步骤3/20

南疆

步骤4/20

蒜瓣尖椒

步骤5/20

捣碎

步骤6/20

放入棕榈糖半块，捣碎

步骤7/20

青柠汁，鱼露，生抽，泰国辣椒酱各一匙

步骤8/20

搅拌均匀，就是冬阴功酱，做冬阴功酱之前的菜单里面也有，买不到材料可以看之前的菜单里详细说明。

步骤9/20

芥蓝切片，葱切小段，花花用的是雪蟹腿，切小块

步骤10/20

米饭要蒸略硬，蒸好就用筷子播散放凉

步骤11/20

热锅冷油放鸡蛋

步骤12/20

一放入就炒散

步骤13/20

鸡蛋就会是絮状，不会结块

步骤14/20

放入芥蓝翻炒

步骤15/20

放入米饭炒散

步骤16/20

放冬阴功酱

步骤17/20

炒均匀，放盐调味

步骤18/20

放蟹肉，略翻炒

步骤19/20

关火放葱花，翻炒均匀

步骤20/20

成品