鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
食疗:
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
鸡爪泡水30分钟,中间换两次水,指甲最好剪掉
冷水入锅,加入少许料酒焯水
水滚开后捞出
所有的香料备好
热锅小火倒入香料炒香
倒入少许食用油,放入葱姜煸炒
倒入鸡爪翻炒
30毫升料酒
30毫升酱油
30毫升生抽
15毫升蚝油
40克冰糖
倒入2碗清水
3克白胡椒粉
4克鸡精
大火滚开后转中小火盖盖焖煮20分钟
20分钟后转大火收汁,可根据个人口味适量加盐
鸡爪热吃筋软
冷吃更劲道有嚼劲
下酒佳品,休闲小吃
成品图
成品图
香料先热锅焙香,炖煮才更入味
记得剪指甲
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