从小就超爱吃鱼籽籽！第一次做！完全凭想象做的 但是味道超级棒！家里没生抽了，颜色可能没那么漂亮，不过味道真的超级好！超级赞！重要的事情说三遍…嫩豆腐是减肥神器 同时也是炖鱼必备，因为昨天自己一个人做火锅吃，剩了好多豆干和豆油皮，就加进来一起炖了，你们做的时候不用特意准备。好啦 就这样
处理鱼杂，小心洗净后，切破泡泡，把少许鱼刺挑出来丢掉
豆腐等其他食材切块，葱姜蒜看自己改刀，对 就是这么随意
我用的不粘锅 所以给油比较少，你们做的时候可以多给油，等油热后爆香姜蒜。
加入鱼杂 轻轻的翻炒片刻。加水。
水开后煮4分钟，给豆腐给佐料，盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 干辣椒 泡椒 泡椒水，再煮十分钟 喜欢花椒的可以丢点花椒
出锅 秒光！幸好我拍照快
1.处理鱼籽的时候可以用少许淀粉裹住，一会儿就不会散。
2.最后可以用水淀粉勾芡。（因为我在减肥 所以很抗拒淀粉，就没有用）
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
