木须肉,是一道简单易学的家常菜。这道菜非常清淡,而且色彩搭配和营养都非常丰富,我今天分享的是我们这边的家常做法,正宗的木须肉里面是有黄花菜等等,那今天就跟大家交流一下我的做法吧,希望喜欢的朋友多多关注我。
黄瓜切成菱形片,胡萝卜也切成菱形片,洋葱切片,木耳撕成小朵
猪肉切片放入碗中,加少许盐,料酒搅拌,然后加入生粉搅拌,最后加入油
鸡蛋打散加少许盐,为了鲜嫩可以加入少量水
葱蒜切末
锅中多放点油,油烧热煎鸡蛋,煎好后盛出
下入肉片煸炒
等肉片表面断生,下入葱蒜
下入胡萝卜,木耳
下入洋葱
下入黄瓜片
煸炒一会,加入适量生抽
加一勺盐
可以加少许水翻炒一会
下入刚刚煎好的鸡蛋
最后滴几滴香油
一道家庭版的木须肉就大功告成了,喜欢的小伙伴们做起来吧
1、煎鸡蛋要掌握好火候,我这次煎的鸡蛋就有点火大了,因为这道菜很清淡,所以各个食材的味道都会凸显出来,所以鸡蛋还是要煎的嫩一点
2、蔬菜下入的时间要有个区分,因为蔬菜的成熟度是不同的,所以要有个先后顺序
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