原料:木耳、鸡蛋、黄瓜、猪肉。
泡发好的木耳掰小朵,黄瓜切片、葱切成小段,姜切片备用。
猪肉切成片,加入料酒、食盐少许、胡椒粉、淀粉抓均腌制一会。
掰成小朵的木耳放入沸水中焯水,捞出备用。
鸡蛋打撒炒熟备用。
炒锅放底油,放入腌制好的肉片滑炒变色。
肉片滑炒变色,加入葱姜段,煸出香味。
煸出香味后依次放入焯过水的木耳、黄瓜片,快速煸炒。
放入炒好的鸡蛋,调入生抽、食盐少许、白糖少许、鸡精,烹入料酒,快速煸炒。
翻炒均匀即可关火出锅。
木须肉制作简单,原料随手可得;味道清新,也不需很多调料。对于厨房新手,也是很容易上手哦。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有