木须肉

步骤1/13

主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜

步骤2/13

木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切

步骤3/13

猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，

步骤4/13

还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。

步骤5/13

热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出

步骤6/13

留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。

步骤7/13

用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香。

步骤8/13

爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟

步骤9/13

翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。

步骤10/13

炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。

步骤11/13

芡汁收浓即可关火盛出。

步骤12/13

上菜啦！

步骤13/13

成品！