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腊肉炖干笋

以前吃过炒的新鲜笋子，很嫩很脆，第一次收到送的干笋子，用来炖腊肉，味道真心不错，笋子也好嫩的。

鬼灵丫子
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腊肉 250克、干笋 150、姜一块、花椒 10粒、盐适量、平菇 100克、菜苔 200克、白菜 100克、葱 20克、香菜 10克、红油辣椒 50克、醋少许

步骤1/4

干笋用热水洗净后，用水慢慢炖。
步骤2/4

腊肉带骨头洗净后切块。
步骤3/4

待笋子炖熟后，捞出切小段，加入腊肉，姜片，花椒粒，盐少许，重新加水煮(多煮一会就会闻到腊肉和笋子的香味了)。腊肉炖笋子煮好了，再加入平菇即可。
步骤4/4

把所有菜放入火锅锅中就可边吃边煮各种蔬菜了！配上辣椒沾水(红油辣椒+醋少许+盐+香菜+葱)更好吃。