葡萄干椰蓉小面包

步骤1/18

除椰蓉馅原料以外都放到盆里，先放液体，再放面粉

步骤2/18

小窍门：用筷子将粉和液体先混合然后再揉，这样不会让手上粘的特别黏哦

步骤3/18

揉啊揉啊揉，不用特别追求手套膜，差不多不断就行啦

步骤4/18

揉成小圆胖子，记得合格面团要做到三光哦——面光，盆光，手光

步骤5/18

醒发的时候，做椰蓉馅，把融化的黄油，椰蓉，白糖搅拌均匀

步骤6/18

放到温暖的地方醒大概两个小时，变成两倍大，用手指一捅，出现一个不回缩的洞，这就是醒发好啦

步骤7/18

我分了大概16个小份，揉成小圆胖子

步骤8/18

擀成圆片，就像包子皮

步骤9/18

放的满满的

步骤10/18

像包包子一样满满收口

步骤11/18

然后把收口反着放

步骤12/18

因为还要二次醒发，所以中间要留有空隙呢

步骤13/18

仍然放在温暖的地方，大概30分钟，这是第二次醒发后的，不要发的过大，因为烤的过程中还会再发

步骤14/18

烤箱160度预热，同时在面包表面摸蛋液，撒芝麻

步骤15/18

160度，上下火，大概20-25分钟，还得看自己的烤箱哦，如果中间觉得没熟，又上色过深，可以上面铺上锡纸继续烤

步骤16/18

还做了几个用巧克力画上了各种笑脸

步骤17/18

这是椰蓉馅的

步骤18/18

还做了葡萄干的