家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

通草炖鸡

媳妇生了宝宝，我自然要做些下奶的汤给媳妇吃。
而通草炖鸡，就是最适合的一道汤。
鸡，一定要选择公鸡，因为母鸡是回奶的，调料一般就放些姜与米酒，一点盐就可以了。
用砂锅慢火炖.

爱跳舞的老太14
12885人浏览 / 171人收藏

难度普通

口味清淡

工艺炖

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

通草炖鸡热量：107 千卡

脂肪：0克
蛋白质：2克
碳水化合物：19克

查看详细信息

食材主料/辅料

草鸡 600克、米酒适量、通草 80克、盐适量、姜适量、红枣适量

通草炖鸡的做法步骤

步骤1/8

草鸡半只整理干净，斩大块
步骤2/8

准备好通草
步骤3/8

鸡块焯一下捞出
步骤4/8

通草用沙布包好，放清水煮开10分钟，关火
步骤5/8

取砂锅，放入鸡块
步骤6/8

放入通草汁
步骤7/8

加点姜片，红枣，米酒，大火煮开，小火炖80分钟
步骤8/8

撇去鸡油，吃时加点盐即可

小窍门

1.鸡油放入一起炖，吃时撇去。
2.米酒只能放一点.（我放的是自己家做的酒酿，外面买的料酒不敢用）
3.盐只能放一点点。
4.还可以放一点的红糖。（但是媳妇不喜欢，就没有放）
5.不用放葱。

炖清淡热菜菜谱分类 >>

炖鸡的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有