【菜名】青椒炒鱿鱼
【用餐人数】2—4人
【食材】
*鱿鱼一条 15元（已叫商家切好）
*青椒2个 2.5元
*红尖椒1个
*小米椒 2个
*小葱（香葱） 2棵
花椒油
*猪油
*姜片 2块（一个热水煮鱿鱼，一个爆炒）
调料：
*酱油
*蚝油
*白糖
*陈醋
*盐
带*是必要
准备好食材和配料
将小米椒，香葱，大蒜，切碎姜片切条和鱿鱼放一起备用。青椒和红尖椒切开后，切条，再斜切成片，另一块姜切片一起放盘里备用。
酱油二勺，陈醋1勺，料酒2勺，糖少许，搅匀。
水加姜片烧开后，倒入鱿鱼一起煮熟至合拢。
待鱿鱼合拢后，打捞起，捞干。
捞干过水备用
待猪油花椒油热气冒出后，加入准备好的小米椒，香葱，大蒜，姜碎。爆炒。
爆炒差不多后，加入青椒和红尖椒，翻炒均匀。
加入鱿鱼一起翻炒，大火翻炒均匀后，将配好的酱料均匀绕边倒入，再次翻炒均匀。
出锅啦
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