把牛肉切成1cm厚的大片,然后改一字花刀!
再横刀切成1cm宽的长条备用!
姜切丝,葱切滚刀块儿!
锅内放宽油大火爆香姜丝!
随后放十三香,牛肉煸炒变白!
待牛肉变白后,加耗油,老抽,生抽,鸡粉混炒!
随后放入葱,盐,味精快速翻炒调匀!
关火出勺,装盘即可!
全程大火!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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