香辣小炒肉

步骤1/15

五花肉去皮切薄片

步骤2/15

青椒切丝，洋葱切丝，蒜切片，小米辣切段，豆豉备用

步骤3/15

热锅凉油，中火，倒入五花肉片

步骤4/15

翻炒至五花肉缩水，肥肉出油

步骤5/15

到这个程度即可，五花肉片拨一边

步骤6/15

倒入豆豉和蒜片煸出香味

步骤7/15

加入1汤匙香辣酱（其实放郫县豆瓣酱更好，这次做了一下小改良）

步骤8/15

两汤匙蚝油

步骤9/15

3勺白糖

步骤10/15

1勺鸡精

步骤11/15

1汤匙生抽翻炒

步骤12/15

倒入辣椒和洋葱丝，2克白胡椒粉，翻炒匀均即可

步骤13/15

一道下饭菜

步骤14/15

学会了吗

步骤15/15

快炒小菜完成了