小时候在老家每逢酒席必备的一道菜,自己在外这些年非常怀念儿时的味道,于是自己摸索着做了这道菜,并没有想象的那么难!
糯米买回家提前泡5个小时,然后沥干水分备用。
步骤2/3肉馅(最好是偏肥一点点的,也可以加入香菇或者是木耳)加入淀粉、生抽、葱姜沫搅拌得有弹性即可。
把调好的肉馅搓成一个个均匀的小肉丸子,然后放到提前泡好的糯米里滚上糯米(一定要慢慢滚,要外表基本看不到肉馅就可以了),然后摆盘大火冷水上锅蒸20分钟就可以了!
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