除奶酪之外,其他材料混合。
揉成光滑面团。
加入已经室温软化的奶油奶酪。
揉至出手套膜。
盖上保鲜膜,发酵,1小时左右。
体积膨大2倍左右。
均分成6份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
面团搓成胡萝卜状,松弛5分钟。
擀成三角形。
慢慢卷起,两头搓细。
放入烤盘中,进烤箱二次发酵。
刷蛋液,烤箱预热180度。
烤箱中层,上下火180度,18分钟。
出炉,晾凉。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
洗浸奶酪确定奶酪的柔软度是很重要的,这也是选购洗浸奶酪的要诀,还须注意洗浸奶酪外
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