将所有材料(除黄油)外放入面包机,自定义活面20分钟。
将黄油切小块加入面包机,再次活面20分钟,开启发酵功能进行一次发酵。
发酵至2至3倍大取出。
按压排气后分成8份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
将每个面团擀成水滴形状再松弛5分钟。
将半片奶酪放在面片上,把面片卷起来。
卷好的包包盖上保鲜膜放温暖处二次发酵。(我是把烘箱预热一下,不要太热,有点温度就好啦!直接把烤盘放在烤箱中发酵,千万不要给火加热,会把保鲜膜烤化,有毒,面包废掉了,那样前面的准备工作白做了。)
发酵至二倍大,取出刷蛋液,撒些白芝麻。
烤箱上下火180度,25分钟左右。
成品。
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