必点一道。
准备好豆角。
准备好茄子。
茄子豆角都用油炸熟7分后,出锅。
热油,放入豆角,茄子。放蚝油,鸡汁,辣椒蒜,盐,翻炒后出锅。
油而不腻。过年自己动手做比较简单。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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