豆角烧茄子

步骤1/9

准备好辣皮子、葱、姜、蒜

步骤2/9豆角洗净掰成小节

步骤3/9茄子洗净切条放微波炉叮2分钟

步骤4/9掰成小节的豆角放烧开了水的锅里焯，开水锅里加点清油和盐，焯到水二次开锅捞出，茄子在微波炉里叮好也拿出。

步骤5/9冷锅放油

步骤6/9

烧七八成热时放葱姜蒜辣皮子呛出香味

步骤7/9然后放入豆角和茄子煸炒至茄子偏软

步骤8/9

准备蚝油、味极鲜、糖、盐加点凉开水调成料汁

步骤9/9将调料汁入锅翻炒均匀出锅盛盘