从小的就挑食不吃肥肉,只吃瘦肉。每次吃肉都悄悄的把肥肉扯下来扔到垃圾桶里。所以一直都很瘦不长肉,一吃肥肉就觉得不舒服。后来有一次和朋友去川菜馆吃饭,点了招牌菜蒜泥白肉。重口的蒜泥和麻辣味让整片白肉吃起来都感觉不到肥腻。川菜之一的蒜泥白肉肥而不腻,浓浓的蒜泥味,搭配黄瓜的清香让这道菜深受大家的喜欢。
年夜饭的餐桌上这样一道麻辣味十足的蒜泥白肉必不可少。
准备材料。
将猪肉对半切,加入适量水,放入料酒和香料将猪肉煮熟透。
煮熟透的猪肉切厚度合适。
姜切碎。蒜压泥。
加入糖,油辣子,辣椒油,鲜露调味汁,生抽和香油混合均匀。
混合好的调味汁特别香。蒜泥味充足。
黄瓜切丝摆盘。将切好的猪肉片摆放好在盘中。
白肉上淋上一层调制好的汁。
美味的蒜泥白肉就可以美美的吃上啦。
美味蒜泥白肉。
蒜泥白肉。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有